중국에서 전파되어 고려시대부터 재배된 것으로 알려진 배추는 무, 마늘, 고추와 함께 우리나라 4대 채소 중 하나이다.
배추에는 특히 수분을 비롯하여 칼슘과 칼륨, 비타민, 무기질 등 각종 영양소가 풍부하여 김치뿐만 아니라 국, 무침, 볶음, 시래기 등 다양한 요리에 활용된다.
배추의 효능에는
1. 면역력 강화
2. 장건강
3. 다이어트
4. 피부미용
5. 항암효과
6. 갈증해소
7. 혈관건강
8. 뼈 건강
9. 눈 건강
10. 임산부 건강이 있다고 한다.
